Ingrédients

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 4 œufs
• 100 g de beurre
• 1 citron, non traité de préférence

Recette

1. Faire fondre 100 g de beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
2. Râper le citron et le presser, récupérer le jus.
3. Mélanger 200 g de farine, 150 g de sucre, 1/2 sachet de levure chimique.
4. Ajouter au mélange 4 œufs un par un.
5. Ajouter au mélange le beurre fondu.
6. Ajouter au mélange le zeste et le jus de citron.
7. Verser le mélange dans un moule à cake d'environ 30 cm, beurré et fariné.
8. Faire cuire au four à 180 °C, pendant 40 min.
9. Dès que le cake est démoulé, le mettre sur le plat de service.