Clafoutis de jambon et courgette

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Pour 6 personnes

1. Couper des courgettes non épluchées (500 g) en bâtonnets
2. Dans une poêle, faire chauffer de l'huile et y verser les courgettes, du thym et 1 gousse d'ail haché
3. Cuire pas trop vite, une fois que c'est cuit, saler et poivrer
4. Battre 4 œufs en omelette, y verser 120 g de farine, saler et poivrer
5. Verser 20 cl de lait lentement, tout en mélangeant au fouet
6. Ajouter 12 olives noires dénoyautées coupées en 2
7. Ajouter du basilic ciselé
8. Étaler les courgettes dans une tourtière, y verser la préparation, ajouter 8 fines tranches de jambon de Bayonne (160 g)
9. Faire cuire au four 40 minutes à 210 °C
10. Servir tiède ou froid