Gratin de côtes de blettes

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Pour 4 personnes

  1. Prendre une certaine quantité de côtes de blettes.
  2. Faire cuire 10 minutes au fait-tout.
  3. Préparer une béchamel avec 30 à 50 cl de lait, autant de cuillères à soupe de Maïzena que de dl (4 cuillères pour 40 cl).
  4. Mélanger le tout dans un plat beurré.
  5. Cuisson au four 30 à 45 minutes à 200 °C.