Mini clafoutis au camembert

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Pour 4 personnes

(Fait en Décembre 2014)

  1. Faire cuire dans une poêle un poireau découpé en rondelles.
  2. Saler et poivrer.
  3. Mélanger 2 œufs avec 1 c. à s. de farine.
  4. Ajouter 20 cl de lait concentré non sucré à 4% et mélanger.
  5. Ajouter les poireaux fondus et mélanger.
  6. Couper 60 g de camembert en petits morceaux.
  7. Verser la préparation dans des ramequins (ou bien moule en silicone) et ajouter le camembert dessus.
  8. Faire cuire au four 20 minutes à 200 °C.