Spaghetti à la Carbonara

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Pour 4 personnes

1. Faire revenir 200 g de lard fumé sans huile et réserver.
2. Faire cuire 250 g de spaghetti, sans les saler. Égoutter.
3. Remettre les lardons dans la casserole.
4. Ajouter 20 cl de crème.
5. Ajouter 30 g de beurre.
6. Poivrer.
7. Laisser chauffer doucement.
8. Verser 2 jaunes d'œuf dans le mélange, remuer doucement sans faire bouillir.
9. Tout mélanger.