Ingrédients

• 6 gros oignons
• 100 g de sucre en poudre
• 4 c. à s. de vinaigre balsamique
• 1 c. à s. d'huile d'olive.

Recette

1. Éplucher 6 gros oignons et les émincer finement.
2. Faire revenir les oignons dans 1 c. à s. d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3. Saupoudrer avec 100 g de sucre en poudre.
4. Verser 4 c. à s. de vinaigre balsamique.
5. Remuer et laisser cuire 10 min à feu vif jusqu'à ce que le vinaigre s'évapore.
6. Couvrir la casserole et laisser cuire à feu très doux pendant 1 h. Remuer de temps en temps.
7. Verser le confit d'oignons bouillant dans un pot à confiture.
8. D'après le site, il est possible de le préparer 1 mois à l'avance, car il se conserve très bien.