dim. 04 décembre 2016

Pour 6 personnes

1. Couper des courgettes non épluchées (500 g) en bâtonnets.
2. Dans une poêle, faire chauffer de l'huile et y verser les courgettes, du thym et 1 gousse d'ail haché.
3. Cuire pas trop vite, une fois que c'est cuit, saler et poivrer.
4. Battre 4 œufs en omelette, y verser 120 g de farine, saler et poivrer.
5. Verser 20 cl de lait lentement, tout en mélangeant au fouet.
6. Ajouter 12 olives noires dénoyautées coupées en 2.
7. Ajouter du basilic ciselé.
8. Étaler les courgettes dans une tourtière, y verser la préparation, ajouter 8 fines tranches de jambon de Bayonne (160 g).
9. Faire cuire au four 40 minutes à 210 °C.
10. Servir tiède ou froid.

Category: Recettes Tagged: courgette jambon