Mousse au citron
mar. 28 juillet 2020
Pour 4 personnes
Source: https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/326383-la-mousse-au-citron-trop-facile
- Zester un citron vert.
- Extraire le jus de 2 citrons jaunes.
- Blanchir 3 jaunes d'œufs avec 100 g de sucre en poudre.
- Ajouter 250 g de mascarpone.
- Mélanger avec le jus de citron et les zestes du citron vert (en garder un peu pour la décoration).
- Faire monter les blancs en neige.
- Incorporer à la préparation.
- Verser dans des ramequins.
- 3 heures au réfrigérateur.
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